万物皆可斩菜刀

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日本“铸刀狂魔”小哥！万物皆可做刀～内裤、果冻、豆腐都可以
他最擅长用各种非金属材料制作刀:巧克力、海水、鸡蛋、菌菇、纸板、果冻、豆腐等无辜的小东西全都被他做成了锋利的刀!内裤做刀，听起来像开玩笑，但在小哥眼里，这就是一种做刀的好材料!
抖创意
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我测试了25把中式菜刀，值得推荐的只有这几把
上次写的日系厨刀藤次郎的选购全攻略火了，很多值友让我也聊聊中式菜刀，我这拖延症一拖竟然就是三年…肝了4个通宵，终于写出了这篇中式菜刀选购指南。
什么值得买
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揭秘！为何中国厨师总是一把菜刀走天下？
今天就一起来揭秘一下~1、切菜规整，炒菜好吃关于“中国人为何如此钟爱方片菜刀”的理由还处于一个众说纷纭的阶段，其中大家比较认可的说法是：中国菜是一个以“炒”为特色的料理体系，而方片菜刀的最大优势就在于它可以很轻松将食材处理成形状大小都非常规整统一的样子，这也是炒菜好吃的关键之一。
快本烹饪用具
古人告诉你：菜刀，到底能不能用来拍蒜？
方方正正的中式菜刀，一直是中餐中神挡杀神、佛挡杀佛的神器。不论是破骨解牛，还是脍鱼切丝，这把看起来有些笨重的菜刀都能轻松解决，堪称中国厨房中的“ACE”。
中华网文化
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我在B站看人做菜刀，嘴里全是卧槽
但你要问这世界上谁最能造菜刀，Kiwami 说第一，绝对没人敢说第二!通过发布铸刀视频，这位岛国小哥在油管上虏获了300多万粉丝，视频播放量更是达4亿之多!
设计癖
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菜刀不能拍蒜？中国人切菜方法不对？牛顿定律能证明中式菜刀厉害
“菜刀不能拍蒜”事件持续发酵，引来大量讨论，一连多日热度不减。堂堂的中式菜刀是世界上最大最沉重的厨刀品类，说它不能拍蒜，实在是与大家的生活常识相悖。
人马座A
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世界上主要有三大厨刀系，各种厨刀都是切什么的？
厨刀是每家每户必不可少的家居用品，与我们所吃的食物紧密接触，我们每天都会用到。在很多人的思想里，认为一把刀可以解决厨房里有关刀的一切，事实并非如此。
拓刀具
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不能拍蒜的菜刀，到底是不是把好菜刀？| 新京报快评
▲张小泉热销菜刀。图/张小泉官方旗舰店文 | 刘昀昀菜刀拍蒜，菜刀居然断了？近日，广州的王女士用此前购买的张小泉菜刀拍蒜，结果菜刀断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。
新京报评论
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国产菜刀，一定逊色外国大牌吗？
比如知乎答主 @珑珑 go，就曾肝了四个通宵，写出一篇测评菜刀的万字回答。珑珑 go 家中原本就有 30 多把菜刀，为了做菜刀测评，直接将「武器库」扩容到 60+。
知乎
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香港陈枝记菜刀：你行你上，野生手工锻打菜刀：白切鸡，你太美
上回说到中式厨刀香港陈枝记3号不锈钢菜刀刀刃软，易卷刃，不适合用来斩切鸡鸭，更别说猪筒骨、腿骨了，当然，在“南方”，这些都可以交给热心的摊主…
马嘟哒
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切片刀和菜刀区别是什么？如何选购一把顺手的好菜刀
切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西，切片刀小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口让我们切菜得心应手。
拓刀具
张小泉的刀又断了！客服：要这样砍
3月30日一早，#客服回应张小泉斩骨刀斩不了骨#冲上微博热搜，再次引发网友热议。有消费者称，张小泉斩骨刀在斩骨时断裂近日，又有消费者遇到张小泉菜刀断裂的问题，这次不是拍蒜了——重庆有网友发文称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，正使用时断裂，刀差一点飞出去，幸好人没受伤。
光明网
中式西式厨刀切菜有何不同？陕西厨师展示“菊花豆腐”刀工绝技
近期，张小泉“一刀两断”事件引起网络热议，正在大家好奇“到底是蒜太叛逆、还是刀在脆弱”的时候，张小泉总经理在此前采访视频又引起争议，那么问题来了，传统中式切菜方法与米其林的西式切法有何不同?
华商网
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菜刀、锅碗都能当乐器？《中国厨房》首演，美食和音乐不可辜负
佛跳墙、北京烤鸭、热爆明虾、松鼠桂鱼、水煮牛肉、竹筒野味饭……把一道道中国菜变成交响乐，听上去会是什么样？去年此时，当梁皓一第一次去锦江饭店采风时，大厨们实在难以想象，这位95后作曲家究竟会写一部怎样的作品。
上观新闻
不同用途的厨刀-中式篇中式厨刀种类有哪些？中式厨刀分类大全
说起中式厨刀，很多人都认为我们的菜刀可以一刀多用。刀尖、刀刃、刀跟、刀背、刀面、刀柄、都各有用途。为了适应不同的用途，中式厨刀的种类也非常多。
TUTU笔记
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材料杂烩、技巧全无，风靡年轻人的“吃饭糊弄学”真的是糊弄？
最近，26岁的独居青年宋蔚每天晚餐时都会搜索“下班吃饭糊弄学”视频陪伴自己吃饭，“这么一对比，我吃饭可一点也不糊弄。”
上观新闻
山东潍坊高密菜刀，传承数百年，手工锻打，千锤百炼出好刀
“高密刀、高密镰，蹭蹭磨磨用三年;能切大能切小，一切切到海南岛;能切粗能切细，一切切到意大利”。黑色的夹钢刀:刀身轻快，刀口锋利，不卷不崩，经久耐用，也算得上是高密的一张名片，山东省潍坊高密市夏庄镇十里堡刀厂云集，高密菜刀数夏庄，夏庄菜刀在邵家。
宫小猫
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中式厨刀、西式厨刀、日式厨刀知识大全（附选购指南）
中式厨刀，其实不止一把过去，中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法，就是说中餐厨师干什么都是一把刀，剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可以全部完成，让人们觉得中餐不讲究器具，全靠厨师刀工，然而事实并非如此。
王chief
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“云货架”、氮气锁鲜运输、老厂区向游客开放——老字号怎样换个新活法？
本报记者在采访中发现，面对不断升级的消费需求和新冠肺炎疫情带来的冲击，很多老字号企业开始主动求变，研新品、上“云端”、扩渠道，在转型发展中越“活”越年轻。
环球网
在庖厨的烟火气息里，品味农耕文明千年的兴衰浮沉：菜刀进化史
在冷兵器时代，有十八般兵器之说，排在首位的是刀。但最值得自豪的是，华夏五千年积累的烹饪技术是他国无论如何也达不到的，且不说那些刀工繁复、程序复杂的大菜，便是鱼香肉丝、手撕包菜、泡椒鲫鱼这样的家常菜，无不透露着华夏文明特有的慵懒、精细、取舍，一代又一代的华夏人，在厨房升腾的烟火气
脂肪故事
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功夫再高也怕菜刀，有多少人能解释这句话？
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