2月11日就是大年三十了，也就是说距离过年只有一个月的时间了！每逢过年这样的大节日，不少家庭都会卤制一些肉类，等过年的时候自己或招待客人吃！所以，问题来了，自己在家做卤肉，如何才能让把肉卤得又香又入味，关键是好吃的同时，还不能把肉的味道做差了！
每逢春节我家必不可少的就是卤味拼盘，卤鸭胗、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭翅等等，各种菜放在一起卤上一大锅，是招待亲朋好友的一道好菜，也是很好的下酒菜，家里人在一起聊天或者聚餐的时候最适合来上这么一盆了；卤味我一般都会选择自己在家做，外面的卤味虽然好吃但是怕不卫生，自己在家做可以想吃的食材
