第一次吃到“生炒鸡”这种鸡肉的做法还是在十多年前，我们这座小城突然就流行了起来，两个人推着一个三轮车，直接在菜市场门口摆摊“来料加工”，食客们在菜市场里买了整只的鸡拿过来，加工“生炒鸡”的人三下五除二麻利的给处理成鸡块，简单放几样“特制”的料给腌制一下，大炒锅里猛火炒上三五分钟，一锅香味能飘半条街的“生炒鸡”就做好了，打包回家和家人一起享用，后来听别人说用料里面有“芒硝”，也就吃的少了，但这个味觉记忆一直伴随了我多年。
跟大厨学做炒鸡，多加1物，味道好吃到爆，一大盘不够吃。最近猪肉价格还是那么坚挺，倒是鸡肉涨幅不大，还是可以买来吃一下的。前几天买了一只三黄鸡，本来打算做大盘鸡，后来看到大厨炒鸡的做法，色香味俱全，超级有食欲，于是不禁改变了主意。
导语:学会这5道硬菜，过年过节招待客人倍有面子，好吃又上档次。今天就是这么简单粗暴，给大家分享五道硬菜，眼看中秋节来了，用来招待客人是非常有面子的，不仅味道超级棒，客人吃了也都夸好吃，过年过节用来招呼客人非常有档次。
