我们常吃的肉类当中，牛肉的蛋白质含量较高也较为优质。常吃牛肉能让身体变得强壮，许多运动员为了维持体魄也会用牛肉作为主食。然而对于普通家庭而言，不少人并不喜欢烹饪牛肉。一来是价格比较贵，二来是口感较硬。其实只要掌握好合适的烹饪方法，不需要花太多钱就能烹饪出一锅软嫩美味的酸汤肥牛。
