第四步：肉末炒至变色，炒出香味后，加入姜末，继续翻炒，炒出姜味后，再加入豆豉蒜蓉，接着翻炒，把它炒香，炒出猪油，调小火，加入少许盐，少许生抽，来点点蚝油，搅拌均匀后关火，这样炒出来的材料实在是太香了，闻着都好吃想呀，有时不想吃饭时，我就是这样炒一小盘来吃的，特别开胃下饭。
阅读文章前辛苦您点下“关注”，方便讨论和分享，为了回馈您的支持，我将每日更新优质内容。文 | 卿羽飞编辑 | 卿羽飞前言在中国的传统习俗中，“年年有鱼”寓意着吉祥和富饶，所以人们一般会在年夜饭的餐桌上烧上一条鱼。这眼看春节临近，家家户户在囤货时自然也少不了买鱼。
一日三餐、一年四季，欢迎收看《暖暖私房菜》，在这里有温暖的美食幸福着您的餐桌、生活。春天最不缺好食材，地里的新鲜蔬菜，树枝梢头的芽尖，甚至是河海里的肥鱼，都被称为“春令时鲜”，逛一逛菜场，满是春天的气息。
湛江得天独厚的海洋环境和气候条件孕育出高品质金鲳鱼，被誉为“中国金鲳鱼之都”。图为湛江金鲳鱼捕捞现场。谢镇伟 摄湛江得天独厚的海洋环境和气候条件孕育出高品质金鲳鱼，被誉为“中国金鲳鱼之都”。图为湛江金鲳鱼捕捞现场。谢镇伟 摄“湛品”烹饪而成的湛江年夜饭一桌菜。
1月14日，走红全网的“肥娟小吃”老板发布视频，宣布新身份，他们受聘成为“甜美遂溪”文旅推荐官。“肥娟”夫妇晒聘书，宣布新身份“肥娟”夫妇晒出一张聘书，上面写着“肥娟小吃”被聘为“甜美遂溪”文旅推荐官，聘期一年，聘任期限自2025年1月11日至2026年1月11日。
渔民喜收金鲳鱼。渔民捕捞金鲳鱼。扫码查看视频如果一条金鲳鱼会说话，那它多半是湛江口音。全国每3条金鲳鱼，就有1条来自湛江。得天独厚的海洋生态资源，成就了湛江金鲳鱼的美味，它肉质厚实，爽滑鲜嫩，可媲美挪威三文鱼。早在40多年前，当地就发掘出了“这条鱼”的财富密码。
