土豆作为家庭中最常见的一种食材，价格便宜，口感也非常棒，也能够做成各种各样的小吃，炖着吃、炒着吃、炸着吃，就比如我们常吃的酸辣土豆丝、炸土豆片、土豆饼、地三鲜等等。但是很多在生活中往往忽略了一个问题，那就是土豆生芽还可以食用吗?
我也是刚知道，看完告诉家里人别再扔了土豆发芽有毒这种说法是对的，因为土豆本身含有龙葵碱，这种物质对身体有害，不发青发芽的时候这种物质还是很少的，对人体没有伤害，但是土豆发青发芽之后，这种物质就会成倍的增加，人体食用过多的龙葵碱，就会很容易食物中毒，出现呕吐，恶心，腹泻的症状，所以
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。很多人非常喜欢吃土豆，土豆的吃法很多可以用来炒、凉拌、炖都非常的好吃，很多朋友喜欢趁着土豆大量上市的时候以低廉的价格多购买一些土豆，存放在家中，但由于储存不当时间过长，导致土豆发芽。
导读：春天，是一个万物复苏的季节，因为在春天，万物都会发芽，比如我们常吃的一些蔬菜，土豆、生姜、红薯、花生如果有一点的保存不当，它们就会发芽，很多人看着这些食物长了一点芽，就认为它们有毒，然后把它们全部扔掉，每当我在垃圾堆看着很多人扔的各种发芽的食物时，我非常的心痛。
进入了冬季，家家户户都购买了大量的土豆储备作为蔬菜的应急，尤其是在今年新冠病毒肺炎疫情反反复复发生期间，土豆上人们储备的主要蔬菜之一，我们村子中基本上每家每户都购买上百斤土豆，但是土豆购买时上没有发芽，购买回来几天后，从土豆的各个芽眼萌发出新芽，刚发芽的土豆还能吃吗?
朋友们你们有没有碰到这种情况：家里的土豆放久了发芽了，然后就被家人直接扔进了垃圾桶？先别急，今天我来告诉你们一个大秘密——发芽的土豆其实是可以吃的！是的，你没听错，真的可以吃！但前提是得处理得当。接下来，我会详细解释，让你们大开眼界，还能学到实用的知识。
但是如果一个土豆上已经长了很多个芽根，我们就应当毫不犹豫地扔掉，这样的土豆其实吃了没有中毒情况的发生，但是土豆所含的营养已经没有了，不仅吃起来口感差，而且吃着还不会放心，所以会过日子的人千万不要得不偿失。
#我是生活家##春日花样生活#大家好，这里是媛爸日记。每天分享生活实用小窍门，总有一个合适您。土豆是很多朋友喜欢吃的一种蔬菜，但是买回家的土豆如果保存不当的话，很容易发芽变青，发芽变青的土豆是不能吃的，这个文章要和大家分享的是发芽土豆为什么不能吃？
土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一，那家里的土豆发芽了，还能吃吗?再加上部分食物储存方式不当，就会遭遇意想不到的状况，为保证蔬菜摄入量，有些人甚至当起了“花盆菜农”，认为它不仅有观赏价值，也可随时采摘，这都靠谱吗?
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当作主食又可以当作蔬菜，非常好吃，非常美味。在这里非常明确地告诉你，发了芽的土豆是有毒的，所以尽量不要食用发了芽的土豆，但是有的人特别会过日子，发了芽的土豆也不想扔掉，有没有办法让发芽的土豆既健康又可以食用呢?
