高血压患者首先要少吃盐，吃得太咸,血管就会收缩 ,就会感觉到口干，会多喝水,会导致血流量增加，血管压力就会增大，血压升高。长期坚持低盐饮食,可以使血压下2-8mmHg。低盐饮食不仅仅是做菜的时候，少放一点盐，平时有一些特别咸的东西，也要尽量少吃点。
高血压是日常生活中较为常见的慢性疾病之一，我国是一个人口大国，同时也是高血压患病率较高的一个国家。据相关数据显示，我国现有高血压患者2.7亿人，18岁及以上居民高血压患者患病率为25.2%并呈现上升趋势。
大量的证据表明，高血压疾病可以显著增加患者发生缺血性心脏病、脑梗死、脑出血、肾功能不全、主动脉夹层、外周动脉疾病等靶器官损害的危险性，严重的危害着人们的生命健康与生活质量，所以预防与治疗高血压尤为重要。
如果长期摄入高油高脂的食物，血液粘稠度会大幅上升，血液中长期充斥着运输滞留的甘油三酯、胆固醇等成分，随血液流经时还可能划伤血管壁，加速堆积脂蛋白、纤维蛋白，诱发动脉粥样硬化，加速血栓形成，血管健康也意味着血流的通顺，如此一来，血管壁因阻塞而变得狭窄，会加重高血压症状。
绝大多数高血压患者都是找不到明确病因的原发性高血压，目前还无法根治，通常需要终生服药。随着生活水平的不断提高，各种美食层出不穷，烧烤、油炸、膨化等口味偏重、高盐、高胆固醇以及高热量的食物越来越受到人们喜爱。
