众所周知，猪油是一种非常受欢迎的食材，它的味道非常的香，不管是做菜还是做一些点心都可以用得到。那么从科学的角度看，猪油到底有没有保护心血管的作用，经常吃猪油的人应该如何吃，又该注意哪些点，这一次我们就一起来做出详细点分析和介绍，做到心中有数。
猪油很香，这用猪油拌饭更香，所以很多人都喜欢吃猪油，但现在网上大部分都在说这猪油吃多了，会影响身体健康，就比如说容易得高血脂，出现心脑血管疾病的情况，甚至还有一部分人说这猪油能致癌，但这猪油危害真的这么大?
小刘最近很无奈，因为自己的母亲患有心血管疾病，医生给出的建议是饮食一定要以清淡为主。可是母亲却坚持每天都用猪油炒菜，小刘提醒她吃猪油会给身体健康带来隐患，母亲反驳她说：“我小时候就是吃猪油长大的，怎么没见身体有什么健康隐患？
文|张医生编辑|石屋在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持一勺猪油五副药，这句话来自民间，猛的一听这句话其实是有点夸张的。但是能传自民间，肯定是猪油的好处已经遍布民间，使老百姓赞不绝口。
我们看到许多长寿的老人，都是生活在农村，从小就吃猪油，一直到老都没有改变，身体还不是健健康康的，七八十岁还能下田干活；反观哪些生活在大城市的老人，一直吃着植物油，说吃猪油不健康，对血管不好，还不是很多人都患有三高，不仅高血压、高血脂、高血糖，活的也不比那些在农村天天吃猪油的老人健
“妞儿，你打算啥时候回去啊，我给你炸点猪油你带回去吃啊！”“奶奶不用了！之前我看新闻说猪油不健康呢，吃多了容易得心血管病，你自个在家也要少吃点啊。”“吃猪油怎么会得病呢！奶奶吃了几十年了，现在你看我有病吗？别听哪些专家瞎说，奶奶给你炸点带回去，拌饭多香啊，你小时候老爱吃了。
众所周知，肾病患者尤其是成人患者、长期蛋白尿患者或者慢性肾功能不全患者，基本都会伴随脂代谢异常，出现高脂血症（高胆固醇，高低密度脂蛋白，高同型半胱氨酸等），故平日医生会向病人强调要低脂饮食。而日常饮食中，脂肪主要来源于炒菜用的食用油，以及肉类中的脂肪。
