今天一辆箱式货车停在了小区附近的路边，围了很多人，我也过去凑个热闹看看怎么回事，原来是在卖基围虾，个头大，价格18元一斤，只让挑死活，不让挑大小，我看到个头基本都不错，于是买了30块钱的，回家做一盘白灼基围虾。
油焖大虾、椒盐虾、虾汤、炒虾仁等各种虾肉做法，无一不是美味佳肴，而说到最不热气、还能品尝大虾原汁原味的做法，只能是水煮虾，也就是常说的白灼虾，但我们要把白灼虾做得Q弹爽嫩，鲜甜无腥味，对烹饪技巧一点都不能马虎，所以衍生出很多白灼虾的一些问题难点，比方说:白灼虾该煮多久?
虾，烹饪方式很多样，可红烧、可油炸、可煮汤、油焖、亦或是蒜蓉粉丝大虾等等。白灼虾是虾最简单的烹饪方式，却能使虾保留鲜、甜、嫩，食用时候蘸点酱汁即可。而且白灼虾不管作为家常菜还是宴席请客等都是很受欢迎的。
虾的营养价值丰富，是日常生活中餐桌上常见的一道菜，虾的做法有很多，蒜蓉粉丝虾、油爆虾、糖醋虾、白灼虾等等，很多朋友虾买回家只会水煮，其实水煮虾口感并不好，经过水煮之后虾的鲜味都流失了，而且不小心就煮老了，口感不好;
大家好，我是小薇。今天推荐给你们一道好吃、好看又有美好寓意的年夜饭菜肴——花开富贵！这道菜用到了“白灼”的烹饪做法，突出了食材鲜，爽，嫩，滑的特点。大葱取葱白切成细丝。红椒洗净去蒂去籽，红椒肉质较厚，不易切成细丝，先将红椒片薄，然后再切成细细的丝。
