特别是现在又要过年了，家家户户都会杀猪，这别人不吃的肥肉自然就可以熬制成为猪油了。老一辈的虽然是会熬制猪油，但是年轻一辈的就不一定了，现在的年轻人在外面想吃一点猪油也买不到，还需要自己来熬制，但是自己熬出来的猪油颜色总是不对的，杂质比较的多，如果出现这种情况的话，就教大家一个方法，在熬制之前加上这1步，熬出来的猪油又白又经放。
教你正确做法，香浓不腥，放1年也不会坏!提到猪油，记忆最深的要数我们70后了，那滋味记忆犹新，深入骨髓，小时候，家里厨房有个瓷罐子，那可是妈妈要守候的“宝贝”，平时绝对是像防贼一样防着我们这帮小家伙，每到做菜时，妈妈就会从里面舀出一勺白花花的膏状物，放入烧热的锅内，只听“滋啦”一声，屋内立刻弥漫着浓浓的香味，我们就会不自觉地嗅着这香味，真是享受啊!
导读：在秋冬两季，我们吃的最多的蔬菜就是大白菜、包菜，而吃的最多的荤菜就是猪肉，而不管是炒蔬菜还是荤菜，如果放一些猪油，就能使菜肴的香味和香味提升2-3倍，所以在每年的秋冬之际，我都会隔一段时间熬一大盆的猪油。
