炖羊肉，记得放“1白2黄”，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？最近这几天，我们北方的天气是一天比一天寒冷了。在这个寒冷的冬天，北方人饭桌上出现最多的美食就是羊肉啦。
今天我们河南老家也下起了大雪，天气越来越冷，如果说要不是今年有闰月的话，可能现在离过年的时间已经只有一个月的了，每当下雪的时候，我就会想到冬天在我们河南老家的时候，去馆子里来一碗羊肉汤，整两个烧饼，简直就是人间美味。
在西北，吃羊肉是不分季节的，只要想吃，随便找一家饭馆都能吃上一顿鲜美可口的羊肉，西北的羊肉为什么好吃不腻，还没有腥味呢?因为羊肉是西北的特色美食，在炖煮羊肉时，之所以能做出既不腥，又不膻的羊肉，调味是关键。
导读：炖羊肉汤，用料越简单越好！只用“3样料”，不腥不膻，汤鲜好喝在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的羊肉汤总能带给人无尽的温暖与满足。羊肉汤不仅味道醇厚，营养丰富，还驱寒暖身，是许多家庭冬季餐桌上的必备佳肴。然而，要想炖出一锅肉香汤鲜、不腥不膻的羊肉汤，并非易事。
秋冬季节，大家想必已经开始准备家里的火锅了。即便家里没打算做火锅，到外面吃饭的时候，也会选择热气腾腾的锅子来安慰自己的五脏六腑。羊肉火锅、涮羊肉、羊蝎子锅的销量也在直线上升。羊肉是一种受众非常明确的肉类，喜欢羊肉的人爱得不行，羊骨头都能啃得津津有味。
天气一天天凉下来了，早上出门穿着短裤，有些冻腿，到了中午又有点热，初秋的天气就是这样，早上和中午的温差大，所以在这个时候，我们要懂得正确穿衣外，还要懂得饮食搭配，另外多吃一些比较滋补的食物，增强免疫力，避免受到天气变化的影响，推荐大家吃点炖羊肉，滋补效果好。
