切滚刀块——炖煮1.将完整的食材横放在面前的案板上，将菜刀悬于食材上方，与食材中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。 2.将食材在案板上沿着食材中心线的方向向后（向着自己这边）翻滚45°。 3.
黄瓜是我们日常生活中最常吃的菜，含有丰富的营养，每100克黄瓜中含15大卡热量，是“世界上含热量最低的菜”！常吃黄瓜美容养颜不长胖。黄瓜根据不同的容器，不同的烹饪方式有不同的切法。原来黄瓜的切法有这么多种？黄瓜的花式切法大全图文详解，一看就会，赶紧跟我学学吧！
苦瓜常见的食材，不过这类常见的食材到底有多少种切法呢？方法1：切丁1.洗净的苦瓜对半切开，用勺挖除瓜瓤。2.将苦瓜对半切开。3.将苦瓜对半切开。4.将苦瓜切成长条。5.改切成丁状。6.将切好的苦瓜丁装入盘中即可。方法2：切段1.洗净的苦瓜切除尾部。2.再切除蒂。3.将苦瓜切成段。
说起来白菜这个食物不一定人人都喜欢，但是基本人人都会做，以前冬天买菜不方便，寒冷地区更是一入冬就家家户户囤满了白菜，所以餐桌上天天都吃的菜做起来也是有一套的，今天我们就做一道老北京风味白菜，看看跟你家吃法一样吗?
《素问·六节藏象论》中提到：“肺者，通于秋气”，也就是说秋天肺的气血最充沛，功能最旺盛。正因为如此最适合养肺，宛如推波助澜，能使肺更加健康。另外秋夏交替的季节，天气寒热多变，寒凉之气及秋燥之气极易伤肺，特别在发生感冒、咳嗽等情况时，所以秋季养生重在养肺。
立秋以后，天气会由燥热渐渐转凉，面对季节的变化交替，人们会出现不同程度的口舌干燥、皮肤干燥的现象，所以眼下应该多吃一些滋润多汁、生津止渴、清润甘酸的食品，因为清能清热、甘能滋润、酸能生津止渴，纵观眼下的食材，百合、莲子、山药、莲藕、西芹都很不错。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！我们老家有个习俗，逢年过节就得炸点麻叶、菜角、油条、酥肉一类的美味，以至于经常盼着过年过节，这样才能吃到心心念念的美食。虽然现在条件好了，但是承载着年味的炸麻叶还是少不了的。
