老话说:“冬吃萝卜夏吃姜”，立冬过后，作为应季蔬菜的萝卜开始大量上市，不但价格便宜而且口感还好，北方一些家庭碰到不错的萝卜还会“囤”上几十斤，堆放在墙角，不管是用来包饺子、炸丸子，还是煮排骨、炖羊肉，萝卜都是漫长的冬日里最值得期待的好食材。
没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好都不要错过。现在疫情还没结束，美景就算了，但美食不能将就，至少亲手做一份酸萝卜，在这炎热的夏天来满足自己。天气越来越热，老公孩子直呼没胃口，一罐开胃的酸萝卜必须提上日程了。
大鱼大肉靠边站，它才是米饭绝配，做一次能吃一星期，酸辣脆爽。很多岁数大的老年人都喜欢吃咸菜，没有咸菜都吃不进去饭，我周边有很多这样的老同志，就连我爸妈也是如此，咸菜也不是不可以吃，只是一次性不要做太多，也不要做太咸，偶然吃几口，也挺下饭的。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、泡萝卜属于川菜，主料是萝卜，口味是微酸微辣微甜，吃后还有一股后劲的辣劲。2、 今天老刘就来分享一下“酸辣泡萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
最近几天回老家，我老妈给我分享了一个，她私藏了20年，腌萝卜的配方和做法，记得我小时候，就吃这个腌萝卜，酸辣脆嫩，放上好几个月都不会坏，接下来我就把它的配方和做法，分享给大家，感兴趣的朋友，跟着我往下看吧。
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在老百姓的心目中可是有着非常高的地位，低价格、高价值、好口感的萝卜，无论是用哪种方法烹饪都会让人充分享受其中的美味，而除了炒菜、烧汤以外，我还经常用萝卜做腌菜，经过简单腌制的萝卜，脆爽入味，特别的好吃，这次要分享给大家的便是腌萝卜的方法，用上小妙招，不用等十天半月，当天腌明天就能吃，腌萝卜的方法非常建议大家学习，不管是当作开胃小菜亦或是佐粥菜都是不错的选择，下面我便将腌萝卜的做法详细分享给大家，学会后做给家人吃，让家人充分享受美味。
酸辣萝卜是老辈人非常喜欢吃的一种咸菜，特点是:制作成本低，做法简单，酸辣开胃，促进食欲等等，平时，无论是用来配稀饭，还是充当下酒菜都是不错的选项，现在的年轻人大多不会制作这些传统的食物，今天小编就把它的做法详细地推荐给大伙，喜欢的朋友赶紧跟着我们来试试吧!
酸辣萝卜食材：白萝卜1根，胡萝卜1根，红辣椒15个，生姜5片，白醋适量，白糖适量做法：1.萝卜去皮切成粗条，放盐腌制约20分钟2.锅中放入水约400毫升，加入白糖煮开3.关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用4.红辣椒清洗干净，侧面切开，生姜切片5.腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干
全国好些地方都有吃酸辣萝卜的传统，某些地方也叫作萝卜泡菜，大家喜欢吃这种东西，主要有以下几点原因，一是做法简单，二是取材容易，三是酸辣开胃，平时，遇到胃口不佳的时候，吃上几片就能解决，某些时候，比吃药还要管用，不仅好吃，而且没有任何的副作用，非常的健康。
