都市快报讯万万没想到，养年糕也能成为热议话题。 前几天，萧山一名网友无奈求助：年前到现在，你们家是怎么保存年糕的？ 原来过年期间，这位网友最爱吃妈妈做的炸年糕，又香又脆，配上十三香，好吃得简直无法形容。
说起石门村，很多人会感觉陌生，但提起石门水碓年糕，如果是一枚资深吃货，那么或许就会豁然明白，原来是这个地方呀。石门村地处余姚陆埠镇的深山之中，从宁波驱车过去要一个多小时车程，但这并不能阻挡老饕们的脚步，就为了来这里选购水碓年糕，作为冬日饱腹的美味。
此做法年糕，香甜软糯，保存久，吃不完放冰箱，能吃两个月年糕这样做，层次丰富，香甜软糯，老少皆宜，我家人都是年糕的忠实粉丝，家人们都喜欢吃粘口食物，再加一把红枣，简单一做，出锅的年糕软糯香甜，老人孩子都喜欢吃。
年糕是由大米经过浸泡、磨粉、蒸煮、撞揉挤压、定型及冷却等多道工序制作而成的的一种中国农历春节传统食品，又称“年年糕”，谐音“年年高”，寄予着人们对生活的美好希望。在江西，年糕和类似年糕的特色美食有白年糕、黄元米果、艾果、糍粑等，皆深受当地百姓的喜爱。
Q1杭州网友发帖求助意外得知妈妈竟然在年糕水里放了明矾，对此我表示百分之一百的抗议。原帖内容▼水泡年糕加了明矾楼主觉得长期吃对身体不好▼杭州很多人家年末都会做年糕，一直吃到来年。年糕保存的方法大多采用水泡，缸里盛满水，放入适量明矾，将年糕码入其中，可保存许久。
正月初二谓之“开年”，从这一天开始我们才开始走亲访友，出嫁的女儿要在这一天带着丈夫、儿女回娘家，俗称迎婿日，除了拜年在初二这天还要祭财神，希望今年发大财；每个地方的习俗不一样，很多地方在大年初二祭财神之后是要吃面条的，在我们当地的习俗是每年的大年初二要吃年糕，对于南方人来说，过年
