马上过年了，年夜饭的主食，大家都吃什么呢？有个朋友是山东人，生得好一双巧手，做出来的面点特别精致，看着真是羡慕。据说在北方，过年家家户户会做一些枣花馍，白白的面，红红的枣，一朵朵的花馍，真是喜庆又漂亮，年味儿十足！舌尖2中，也有枣花馍的介绍，属于中国黄河流域的传统小吃。
在北方过年有蒸枣花馍的习俗，今天1次性给大家分享5种做法，松软白亮，枣香味十足。很多朋友蒸出来的枣花馍造型都不明显了，多半是和面的原因，这种做造型的馒头要稍微的硬一点点，而且花纹也要刻得深一些，充分醒发之后，再蒸出来就会很漂亮了。
不知道北方过年是不是都有这样的习俗。在我们老家菏泽，临近过年是要蒸菜包子和花糕以及炸货的。我们家总是会和奶奶家、叔叔家一起蒸，我妈拌馅、叔叔揉面，奶奶和婶婶包包子，我爸负责烧锅拉风箱，小孩子不捣乱就算帮上忙了。
二十八把面发，揉面蒸花馍，甜蜜团圆过新年，愿新的一年家人喜乐安康！马上就要过年了，您家开始蒸馍馍了吗？在民间有民谣唱到“二十八，把面发”或者是“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。寓意着过年的脚步越来越近，该准备新年食用的主食了！
来源：廊坊云报孟兆君制作的花馍。廊坊日报讯固安县柳泉镇马家屯村，花馍制作技艺传承人孟兆君正在忙碌着。从腊月二十开始，蒸花馍成为她的头等大事。起面、发面、揉面、捏花色……一个个面团在一双灵巧的手中不断地变化，捏出蕴含着不同寓意的各式花馍，将美好祈愿寄予其中。
在山东，过年的民俗有很多：赶年集、贴春联、挂年画、蒸花馍、吃饺子、逛庙会等年俗，一直延续传承至今。其中，蒸花馍可谓很多人记忆中最有“甜味”的民俗。虽然过年包饺子是最有仪式感的“年味”，但“花馍”却是能贯穿初一到十五的美食“主力军”，被誉为“最甜的乡愁”，毫不为过。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。一直以来，春节都是我们无比重视的传统节日，这时候自然少不了寓意好又好看的面食了。今天小易来和大家分享枣花馒头的家常做法，自己动手做一些美好的美食，很有一番奇妙的感觉。超详细的步骤解析，走过路过不要错过了！
