秋冬季节、丝丝寒意，早晚来一碗热乎的油茶麻花，瞬间好像也就没有那么冷了，这是多少人记忆深处的味道。说起油茶，很多人想可能跟“茶”有关，其实它们是没有直接关系的，各地的做法也大不相同，但万变不离其中，保持着都是最初的那种香醇。
记忆中儿时经常吃这个东西“炒面”也叫油茶，那时没有现在这么多零食，蔬菜食品等品种特别少，每天只要能吃饱肚子就不错了。现在经济条件好了，想吃啥随时可以买到，但偶尔还想吃吃过去的东西，好多年轻人现在可能很少见到，今天就说说炒面油茶的做法吧。
重庆的油茶，和北京和西藏以及一些少数民族地区的油茶不一样， 是用热热的米羹泡了炸过了的面条做成的，辅以猪油，盐，味精，花椒粉，胡椒粉，油辣子海椒，葱花，油炸黄豆，和香菜，热热的和匀了，趁热吃。大火加热后倒入已沥干的面条，炸成金黄色即可出锅， 这 就是所谓的馓子。
今天就给大家分享怎样在家炒油茶面，味道咸香，营养又好喝，而且没有任何添加剂，里面加了花生仁和白芝麻，非常的营养丰富，如果早上不想做饭的话，就冲一碗油茶，再泡点麻花，非常的简单方便，下面来跟我看一下制作方法吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“玉米面油茶”的做法。油茶是我们这里的一道特产，在西北地区，很多家庭到了冬天都有喝油茶的习俗，所以也就自然而然有了炒油茶的习俗。
