「想要获取更多与美食相关的内容，请点击右上角“关注”哦~」文丨食小斯【腌腊肉时，光加盐就错了，教你正确方法，鲜香好吃，保存一年不坏】天冷是腌制腊肉的最佳时节，南方的很多地区都保留这一习俗，腊肠、腊肉、辣鸡、腊鱼等等，做好之后储存起来，春节的时候，作为特色端上桌子招待家里的亲朋好友
把猪肉切条，涂抹上食盐腌制一段时间，等盐味完全进入猪肉里面了，然后用绳子穿之挂在在火塘炕上用慢慢升腾的烟气熏.湘西腊肉不同于其它地区的腊肉,湘西腊肉表面是有一层好像油垢的薄壳,但干净了的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味.腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他
相信很多人都喜欢吃腊肉，腊肉不同于猪肉，腊肉是经过腌制、风干、晾晒过后做出的美味，吃起来的口感要比猪肉提升了一个档次，无论是下酒还是炒菜，都是不错的选择。在每年的大雪节气过后，正是腌制腊肉的好时节，腊肉经过一个月多月的晾晒，等过年的时候就可以吃了。
导读：腌腊肉时，一定不要直接腌，多加一步，腊肉鲜美筋道还没有腥味！ 每年到了冬天，尤其是过年前后，我们这很多人家都会腌腊肉，腊肉可算是我们这里的一道传统特色美食！ 记得以前小时候老是盼着过年，因为只有到年才能吃上香喷喷的腊肉。
腌腊肉，直接抹盐可不行，牢记3技巧，腊肉好吃又耐放，比鲜肉香大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『腌腊肉，直接抹盐可不行，牢记3技巧，腊肉好吃又耐放，比鲜肉香！』农村有句俗语说，“小寒办年货，大寒过大年”，小寒马上就要到了，大家开始办年货了吗？
腌腊肉时，别只会放盐，多加这“2种料”，腊肉咸香可口味道棒！马上就要过年了，每当这个时候，很多人都开始准备制作腊肉了，自己家制作的腊肉不仅味道香，而且吃着也放心，做好的腊肉留着过年时食用，或者送给亲戚朋友都是不错的。
关注我，每天精彩不断！导读：腌腊肉，牢记“1涂”“2腌”，腊肉咸香入味，久放不坏，特好吃自从进入冬天后，无论南方还是北方，大家都开始忙着腌制腊肉。因为腌制腊肉最合适的温度就是在10度以下，且温度越低条件就越便利，所以大家都在冬天忙活。
小编生活在南方，刚入冬的时候还是比较热的，不过在北方的小伙伴们都开始腌腊味了，而我们这边如夏天一般闷热，如今刚步入三九了，这里也有了冬天的味道，天气一天比一天冷，最近平均气温都在16度左右，最低也有8度左右，家人爱吃腊肉，腊鱼类的食物，正好天气不错，这几天没有大风大雨，阳光明媚，非常适合腌制腊肉，也快过年了，如果去买腊肉太贵了，一斤都要80元左右，自己在家做好吃不贵又美味，今天给大家分享，腌腊肉时，教你这样做，比买的还入味，腊味十足超下饭，一起来看看吧~
导语：立冬后腌腊肉，直接抹盐就“废”了，多加一味，腌的腊肉耐放不发霉，咸香可口味道棒！“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。
过了立冬，就正式进入冬季了，又到了腌腊肉、腊鱼，灌香肠的时节了。选择猪肉的时候用五花肉，前腿肉，梅头肉都可以，但是建议您选择五花肉，这样做出来的腊肉肥而不腻，瘦而不柴，更加鲜香好吃，后腿肉瘦肉比较多，腌出来的腊肉容易发柴发硬，而梅头肉是纯肉，没有肉皮也没有肥肉，吃不出那种咬在嘴里能爆汁的感觉。
腌腊肉别只会用烟熏，教你这样做，简单4步就能搞定，鲜香又入味对于南方人来说，冬天最大的乐趣就是腌制腊肉，现在这段时间差不多全国各地都开始冷了，南方的绝大部分地区气温开始逐渐降低，又到了人们开始制作腊肉的时候。反正距离过年也不算远了，现在多制作一些腊肉，留着过年吃刚刚好。
说到腊肉，相信南方人都不会陌生吧，在冬季的时候，大部分农村家庭都会宰杀自己喂养的猪，然后会拿出一部分的肉甚至用整头猪来腌制成腊肉，因为腊肉的口感醇香，味道鲜美，所以很多人都喜欢吃，现在运输业也比较发达，腊肉在全国各地都很受欢迎，虽然腊肉的颜值 并不好，但是吃进嘴里会让人的味蕾瞬间爱上。
导读:腌腊肉，放盐比例很重要，方法比例教给你，好吃零添加，久放不坏。天气越来越冷，冬天马上就要到来，在冬天即将到来之际，趁着天气好，把能腌的东西腌制好，能晒的东西都晒好，不要等着冬天到了，天气变得不好了再动手，那个时候就不一定能做出现在这个水准的东西了。
腌腊肉时，直接抹盐就错了，教你用了30年的老方法，更香更耐放到了冬天，天气寒冷又干燥，正是腌腊肉的好时节，因此许多家庭的窗户上就挂满了腊肉，一看就是会过日子的人。腊肉还是自己腌制的好吃，超市里买的那些腊肉，都不太好吃，不是太咸了，就是不够香。
