2022年7月21日，中国医师协会肾脏内科医师分会2022年学术年会上陈香美院士详细分享了中国大陆地区的最新透析数据，截至2021年底，中国大陆地区登记在透血液透析患者75万人，并且血液透析患者人数近几年上升幅度大。
营养不良是长期透析肾友常见的并发症，会导致住院率和死亡率的增加。合理的饮食才能满足机体所需的能量，补充透析丢失的营养物质，使机体处于良好状态，透析肾友到底该怎么吃？控制水分摄入水分摄入过多，易诱发或加重水肿、高血压，甚至心力衰竭，表现为气促、胸闷等。
当我们的肾脏因为不同原因出现慢性肾损伤后，就会不断进行性加重，由于肾组织不能再生，最终功能完全衰竭发展为尿毒症。而尿毒症的主要治疗方法就是透析，根据最新数据统计，我国透析患者近80万人，血液透析占据大多数。
色香味俱全的吃食，虽满足了我们的味蕾，但是若过度或不健康的饮食，却也让肾病患者的身体都应付不来。 比如，鸡、牛、虾、蟹等属于高蛋白食物，摄入过量会使血液尿素氮、钾水平增高，从而影响患者病情的轻重，“五低一高”的饮食原则可以帮助调整肾病患者的饮食习惯。
