我们了解到羽衣甘蓝的另一种形态——老桩，老桩羽衣甘蓝茎杆苍劲有力、风韵独特，一改作为草花时的华丽丰腴感，有种更加沉淀古朴的美。羽衣甘蓝老桩在形态上很像多肉里的黑法师，但羽衣甘蓝生长快、管理简便，比多肉植物更容易成桩。
羽衣甘蓝保护地栽培技术1、栽培方式在黄淮海地区，可以利用中小拱棚进行羽衣甘蓝的春季早熟栽培，冬季12月份育苗，3月上中旬定植，4月中下旬开始收获，可收获至6~7月。或于9月上中旬育苗，10月下旬至11月上旬定植于改良阳畦或保温性能较差的日光温室，于12月至5月收获。
