韭菜盒子是一种非常受欢迎的传统面食小吃，很多人爱吃，但又做不好。今天就分享一下韭菜盒子的详细做法，用这种做法做出来，个个薄皮大馅、鲜香美味，皮薄到可以清楚看到里面的馅料，趁热吃外皮是酥脆的，凉了吃又是特别柔软筋道的，哪怕放三天也不会硬，比买的韭菜盒子还好吃。
今天和大家分享一道简单又好吃的“香煎菜盒”，在北方菜盒俗称韭菜盒子，是一种很常见的小吃，以小麦面粉做成皮，韭菜为馅料，烙制而成，皮薄酥脆，馅料鲜香，一口咬下去超满足，有喜欢的赶紧学一下。面粉：小麦面粉食材：韭菜、荆菜辅料：鸡蛋调料：食盐、十三香、鸡粉【香煎菜盒】—— 薄皮大馅1.
有俗语称韭菜“春香、夏臭”，春天的韭菜，尤其是上年秋天开过花留下的苔下韭 是难得的鲜香，而到了夏天，韭不如草，味道大打折扣，自然也就无人问津， 所以每年开春，把韭菜安排到餐桌上，算的上是送给味蕾的迎春之礼。
相信很多朋友都特别喜欢吃用韭菜做的美食，就比如说韭菜馅的水饺，韭菜馅的大包子，韭菜馅的馅饼。今天跟大家分享一个用韭菜搭配鸡蛋，粉条作为馅料做成的韭菜盒子。这可以说是韭菜盒子最简单的做法了，做出来之后皮薄馅大，而且面皮特别柔软，做多少都不够吃的。
大家都知道，春天是养肝的季节，韭菜有益肝健胃的作用，因为它含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有利于疏调肝气，对于食欲不佳以及消化系统的维护都有着非常好的作用。韭菜一把 虾皮一把 鸡蛋四个 面粉300克 水210克 油适量 盐适量。
