一、香料包配比草果5克、山奈12克、丁香5粒、高良姜30克、砂仁25克、肉蔻10克、干姜40克、白豆蔻6克、桂皮3克、香叶2克、白芷1条(50克左右）二、羊肉汤制作食材准备：水 150斤、羊腿骨30斤、羊肚油5斤、羊脑750克、香料包一副制作流程：1.
周末一早，去了趟菜市场，买了个四斤重的羊头，让卖家给一劈两半，提回家清理干净，先把羊脑捥出，留着最后煮，炖羊头我最不能容忍那黑黑的牙齿，膻味也大，所以每次做我都用刀背将牙齿敲了，费点劲可食不厌精吃着美啊。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 崔立慧 视频制作 陶敬玉 马瑞琳董集老汤羊头，是远近闻名的特色小吃，在东营有着不错的群众基础。把羊头做火的，是董培福、周广红夫妇俩。他们在垦利区董集镇开了一间家家乐酒店，专营羊头、羊汤、羊蝎子、羊骨头等羊肉制品。
