#这就是年味儿#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。烤整只鸡？这么高大上的烹饪方式家里也可以完成？当然，而且很简单，跟我一起来制作烤鸡吧！过年过节时、亲朋家宴时，你自己烤上一只鲜香嫩滑的烤鸡，是不是很有面子呢？先准备食材。
两斤以内的鸡，掏干净内脏，洗干净，晾干，厨房纸擦干外皮，压断胸突容易放入炸锅。将盐胡椒粉辣椒粉大蒜粉等等个人喜好的调味料与植物油混合成腌料，用手指插入鸡肉与鸡皮之间，手指扣动将肉皮分开后，把腌料涂抹在肉皮之间、鸡皮表面以及腹腔，腌制至少半小时，然后把姜片、蒜粒、洋葱等填入鸡腹腔，再滴几滴米酒或清酒入腹腔。
