解冻猪肉，记得别直接加水泡，大厨教你2招，跟吃鲜肉差不多。另外还有一招不用冻猪肉，每天炒菜随时切鲜肉的方法，需要的请看链接春节吃猪肉，解冻真麻烦，教你一招，不冷冻随时用，半个月都新鲜解冻猪肉，记得别直接加水泡，大厨教你2招，跟吃鲜肉差不多。
自从有了冰箱以后，为我们的生活提供了很多便利，特别是需要冷冻保存的肉类食材，可以一次买上一些冻起来，需要时拿出来解冻就可以烹饪了，比起每天要去市场买肉来说方便了很多，但速冻后的肉是需要解冻后才能烹饪的。
《生命时报》采访专家，告诉你冷冻肉最“新鲜”的吃法，并为你总结常见速冻食品的“保质期”。受访专家上海海洋大学科学技术处处长、国际制冷学会食品科学与工程专业委员会副主席谢晶中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国著名厨房美食专家文怡国家高级烹调师张亮冻肉如何吃出“鲜”要想把冻
