快过年了，猪皮冻作为年夜饭的必须的一道菜，无论南方还是北方人都喜欢吃这道比较著名的凉菜。尽管现在超市和小吃店都有现成的猪皮冻，但是里面的添加剂和其他的东西太多了。价格也是比较美丽，像我们农村，一般在过年的时候，有邻居养猪要杀猪。
- 猪皮500克、葱2根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、盐1勺、清水适量。做法步骤1. 先处理猪皮，把猪皮洗净，放入锅中，加入足量的水，水开后煮5 - 8分钟，这一步是为了去除猪皮上的油脂和脏东西。2.
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。猪皮冻是一道很有地方特色的美食，很多地方都喜欢吃。Q弹嫩滑的口感，蘸着简单的酱汁，吃起来有滋有味。很多地方在年前都会做好，年夜饭端上桌，营养美味又好看。今天小易来分享家常猪皮冻的制作方法，喜欢的不要错过了。
今天给大家分享猪皮不要再扔了，教你5种家常猪皮冻的做法，Q弹细嫩无腥味，快快收藏吧!3:猪皮切条 撕好的猪肉放在猪皮上放入盆中 把整盆放入锅中 猪皮和猪皮2:1的比例 文火煮20分钟再小火煮50分钟 煮好后放凉 封上保鲜膜放入冰箱 第二天就可以吃啦。
从春节到现在，转眼间，在家宅了也快两个多月了，外面的天气也由冷变得暧和起来了，进入三月份以来，真是迎来了春暖花开的好时节，随着气温的升高，肉、蛋类的食品就不太好保存了，这两天把家里的冰箱收拾了一下，发现还有一包猪肉皮，因为，家人都喜欢用猪肉皮来做各种美食，特别是全家人都爱吃猪皮冻
大家好,我是依依。快过年了，最期待的就是那一桌热气腾腾的团圆饭！特别是妈妈做的猪皮冻，这样的美味只有在家里才能吃到，晶莹透明，口感Q弹爽滑，比买的还好吃！今天给大家分享在家做猪皮冻的几个小诀窍。做好的皮冻晶莹透明，吃在嘴里特别的Q弹爽滑，没有一点的腥臭味。
猪皮冻别买了，做法和比例告诉您，猪皮晶莹透亮，筋道弹牙，好吃猪皮这个东西挺具有争议性的，有的人认为不干净，从来不买，有的人感觉没味道，一点都不好吃，但还有一部分人，认为猪皮是个好东西，拿来入菜做美食，简直不要太好吃。并且猪皮里富含胶原蛋白，对皮肤好，尤其是女性朋友不要错过。
今天自制肉皮冻，除了累，其他没毛病。冷水下锅，放料酒和葱姜，水开后在煮七八分钟。用刀划去油，第一次把大块的油脂去掉，然后用温水多洗几次，第二次把油脂处理干净，同时把个别毛毛摘干净，反复多洗几次，直到水清为止。
百吃不腻的Q弹肉皮冻，自己在家做，既实惠又卫生。平时炒菜剩下的肉皮或者绞肉馅剩余的肉皮，有那么一把就能做一大碗，足够全家人美美吃上两顿。以往我总喜欢做一大盆，猪皮也要攒上两三个月才够量。而做好的肉皮冻要吃差不多一周才能吃完。
