中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，一把面粉，能做出各种美食。全国各地都有各具特色的面食，其中以地域特色命名的如：陕西臊子面、兰州拉面、山西刀削面、北京炸酱面、武汉热干面、河南烩面、四川担担面等，色味俱佳，每一道都能满足味蕾。
材料：肉丝，袋装雪菜，小青菜，蒜片，花椒，豆瓣酱少许，油，盐少许，生抽，老抽，淀粉少许，水。做法：1、肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀，然后加少许淀粉拌匀，炒锅放油，炸香花椒后将花椒捞出丢掉，然后肉丝下锅翻炒至变色，放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出。
面是我们日常常吃的一种食物，全国各地的人都喜欢吃面，但每一个地方的面各不相同，北方的面较为粗犷，江南一带流行苏式面条较为细腻温婉，苏式面条的浇头很多，烹制方法多变，煎炒烹炸焖炖煮，做出来的面条百变，到苏式面条馆里去吃面，光菜单就让人看得眼花缭乱，而常熟炒浇面就是苏式面条中的一个分
猪前腿肉二两 / 雪菜 一斤面条 按个人饭量 / 猪油 30克生姜 一小块 / 料酒 15毫升生抽 10毫升 / 郫县豆瓣酱 两大勺盐糖 适量 / 鸡蛋 一个葱蒜 可选1、猪肉选肥一些的，切丝2、加入盐，料酒，生抽，蚝油，搅拌均匀3、加入食用油，搅拌均匀腌制一刻钟4、雪菜切碎备用
下午回来的时候，家里没给留饭，我就煮了雪菜肉丝面来吃。面盆被凤尾竹女士拿去泡蕨菜了，这个碗小，盛不住太多，害我去煮了两趟。菜籽油烧烫，丢姜蒜片和大葱段，炸成焦黄后过河拆桥，弃之不用。待油温稍降，滑入一小朵雪白猪油。夜明珠，坠落人间，滑入青黄稻田。
#春日花样生活#这春暖花开的季节，绿意葱葱，人潮拥挤，大家嘻笑追逐，谈天说地，感觉真是越发的快乐无比。最让人快乐的就是品尝家乡的美食，特别是家乡的肉丝面真的太香了。上次回乡探亲，我和妹妹又来到了那家熟悉的小饭店，叫了两碗肉丝面，面条上桌，我们被笼罩在绕萦的热气中。
美味“四驿”-雪菜肉丝春笋面-正值春笋冒尖，没有什么美食能比一碗雪菜肉丝春笋面更合适啦~四团生活驿站的“美味‘四驿’ 课堂”，总能吸引社区内许多热爱美食的老宝贝们踊跃报名，时令春笋与雪菜都是极鲜美的食材，两者相搭，更是鲜上加鲜，光是想想就忍不住让人垂涎欲滴。
