生粉和淀粉在我们日常生活中的应用非常广泛，常常被当作食材辅料来使用，能够让菜品外形更美、口感更佳，营养更丰富，一直受到人们的青睐，成为了厨房中日常必备烹饪辅料。比如：勾芡、做汤、腌制、炸鱼、炸酥肉等等，都要用到生粉和淀粉。
生粉和淀粉是我们日常生活中很重要的调味品，以前小编也不知道淀粉和生粉的区别有如此之大，本着对两者的好奇做了很多调查，相信很多小伙伴还在因为不知道放生粉还是淀粉而毁掉了本应该可口的饭菜，为了帮助大家解决这个难题，那么接下来小编就从以下四个方面为大家答疑解惑。
在很多人的餐桌上，都会出现“淀粉”这个词，对于想要减肥的朋友来说，这简直能和“碳水”划上等号的淀粉，频频出现在各种食材中，白米精面里含有淀粉，能让人吃饱的红薯土豆含有淀粉，香软的芋头含有淀粉，甚至玉米、山药这些被认为是营养粗粮的食材里，也含有淀粉。
导语:淀粉和生粉的用途和区别这么多，看完涨知识了，以后别再用错。做饭其实是 一门大学问，常做饭的朋友都知道，想要菜做的好吃，食材要新鲜，要会掌握火候，要会合理使用调料和分类用品，很多调料和粉类的用品都能为食材锦上添花。
生粉和淀粉到底有什么区别？千万不要弄混了，用错了会毁掉一锅菜。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近不能出门，最解闷的方式应该就是做饭了，就拿现在最火的凉皮来说，朋友圈都快变成凉皮大比拼了，感觉全民都在晒凉皮，也是因为这个假期，平时很少做饭的也对厨房产生了兴趣。
大厨说:不要弄混了，放错了毁掉一锅菜。经常烹饪的朋友们应该都知道淀粉，淀粉是一种高分子的碳水化合物，在自然界多多糖的形式存在，而生粉虽然和淀粉有一字之差，但是用途却是不一样的，生粉别广泛用作于勾芡或者是腌肉，烹饪的时候用生粉勾芡会使菜品口感更加润滑。
