红烧牛肉在烧制时，也是需要小技巧的，否则，做出的菜肴，又硬又难嚼，吃着还塞牙，教你这样做，学会了制作红烧牛肉的小技巧，做出的牛肉颜色红润光亮，筋色黄而透明，肉质紧实，酱香浓郁，不硬不柴，软烂无渣，吃着不塞牙，下面分享下详细做法:
有些朋友觉得在餐厅里吃的红烧牛肉特别好吃，肉质软嫩入味、汤汁鲜美，但是自己回家做的红烧牛肉，口感却非常干硬，这主要是因为牛肉的纤维比较粗，如果只是单纯的放一点调味料，很难嫩化牛肉的纤维，所以吃起来口感干硬，不好吃，那怎么才能让红烧牛肉做好后肉嫩汤鲜，而且还能不腥不腻呢?
肉类当中牛肉富含优质蛋白，多吃牛肉能增强体质让你少得病。这牛肉的做法有很多，像西餐当中通常会把牛肉煎熟或者烤熟来吃。而国人则更喜欢将牛肉炖煮来吃，这样做出的牛肉会更软嫩。今天我准备了400克牛腩肉，打算搭配上安徽特产葛粉圆子来做一盘鲜香Q弹的葛粉圆子炖牛肉。
导语:做红烧牛肉，牢记“3窍门放3样”，牛肉软烂好嚼，味道香浓。天气越来越冷了，很多人都在家里做肉吃，相信有人和我一样很爱吃牛肉吧，它的味道很特别，吃一次就忘不掉了，如果你还没吃，记得尽快安排上，因为牛肉又好吃又营养丰富，冬天里多吃牛肉增强免疫力，减少生病几率，别觉得贵就不吃。
