无论春夏秋冬，花生米是很多人非常喜欢吃一道美食，尤其是喝酒的时候，一碟油炸花生米，基本上是标配，一口酒几粒花生米美滋滋的，现在是夏天了，天气越来越热，油炸花生米，有的人吃了上火，但是不能因为上火就不吃花生米，完全可以换种吃法。
花生又称落花生，落生。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善人体营养与健康状况具有重要作用。
