买牛奶时，看到“全脂”“低脂”“脱脂”的字样，会不会有点纠结？到底买哪种更好？今天我们一次说清楚。为什么劝你多喝奶？奶及奶制品营养成分丰富、组成比例适宜，容易被消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等。
加拿大多伦多圣迈克尔医院的儿科医生从多个数据库搜索了截至 2019 年 8 月的相关文献，对 1~18 岁儿童从牛奶中摄取的脂肪含量与肥胖的关系进行荟萃分析，结果显示，没有研究表明喝低脂牛奶的孩子超重或肥胖的风险较低。
脱脂牛奶、低脂牛奶、全脂牛奶的主要区别是能量和脂肪含量的不同，蛋白质的含量和碳水化合物的含量是差不多的。脱脂就是脱去脂肪，低脂牛奶就是脱去部分脂肪，脱脂牛奶就是脱去了全部脂肪。牛奶在脱脂过程中，会丢失一部分脂溶性维生素。
审核专家：蒋文静，四川大学华西广安医院临床营养科临床营养师“脱脂牛奶没了脂肪更健康？”“喝全脂牛奶是不是容易变胖？”……孕妇、儿童、高血脂、糖尿病患者等不同人群，选脱脂牛奶还是全脂牛奶？健康时报图脱脂牛奶和全脂牛奶到底有什么区别？全脂牛奶大约含有3.
牛奶的历史比较悠久，被称为白色血液，是中国最古老的天然饮品之一。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪等，含有人体中必备的氨基酸和钾、钙等矿物质，极易被我们人体所吸收。随着时代的发展和科技的进步，伴随着对牛奶的种类、营养成分的不同，也开发出多种不同的牛奶种类，供广大消费者选购。
