大家都知道减肥的中心思想就是少吃多动，但是对于吃货来说，少吃是不存在的，这辈子不可能存在的。黑鸡枞菇100g，白玉菇100g，牛柳120g，荷兰豆30g，鸡蛋清1个，生抽适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，水淀粉适量，食用油适量，蚝油适量，蒜片5g。
来源：【中国食品报】随着西餐在国内逐渐普及，很多消费者开始在家烹饪牛排，但牛排种类繁多，消费者对菲力、西冷、谷饲、草饲等关键词并不了解，常常陷入购买误区。牛排究竟应该怎么选？牛肉部位决定牛排口感肉眼牛排 肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
11个部位哪个最适合?牛肉馅的饺子非常美味，由于牛肉都比较瘦，吃起来不会象猪肉馅那么腻。牛肉属清真食物，稍微有点膻味，营养丰富，脂肪含量低，富含肌氨酸，吃牛肉只长肌肉不长胖，所以受到众多减肥和健身人群的喜欢。
本期导读：牛柳粒竟不是牛柳？专家教你4招挑选肉眼、西冷牛排牛排到底如何挑选？牛柳粒竟不是牛柳？专家教你4招挑选牛排！经过特殊时期，不少人都成为厨神，在家中大显神威煮得一手好菜！当中不少人都会选择自己煎牛排，分分钟可以平过餐厅食一倍，不过牛排怎样挑选才对？
小时候，总是听家里的老人说：要想个子高，身体壮，多吃点牛肉！长大才知道，原来牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，而这种营养物质对增长肌肉、增强力量特别有效。其次牛肉总体的营养成分也十分的丰富，尤其是它的维生素B6含量，堪称肉类之最！
