包菜在北方很多地方又叫圆白菜，是一种价格非常低廉的菜。这种菜和大白菜有很多不同之处，大白菜无论是炖还是炒味道都不错。但是包菜适合炒不适合炖，炖煮后的包菜吃起来软软的口感不好，只有炒过之后才脆而香。但是一些朋友炒完包菜发现不但不脆还析出了许多汤汁，味道非常难吃。
包菜又叫包包菜，有的地方还把它叫做圆白菜或者卷心菜.中医认为包包菜能够健脾养胃，利关节，壮筋骨，经过研究发现包包菜确实含有丰富的营养，不仅含有大量的水分和多种维生素，还有天然的叶酸和微量元素钾，对人的身体非常有益。
虽然已经进入“五九天”，但天气还是比较寒冷，而且还干燥，让人十分不舒服，总感觉嘴唇、嗓子发干。这个季节，很多人都会吃一些高蛋白、高脂肪的食物，给身体补充热量，确实有一些好处，不过这些食物不好消化，建议搭配一些新鲜蔬菜食用。
炒包菜时，别直接下锅炒了，多加1步，包菜鲜嫩爽脆口感好！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最好吃的菜就是家的味道，一盘简单的家常菜不经意间就能抓住你的胃，像酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒鸡蛋等等，普通的不能再普通，味道却是多数人最爱，您最喜欢哪道家常呢？
包菜炒滑子蘑用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许做法：1.包菜剥开洗净，撕成片2.滑子蘑用清水洗净备用3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟4.下包菜和滑子蘑一起翻炒5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅手撕包菜原料：包菜、盐、葱、蒜、花
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?朋友们你们知道吗炒包菜，切记直接下锅，因为您把葱姜蒜干辣椒炒香后，如果把包菜直接下锅，家庭小灶的火力非常小，翻炒两下包菜就出水了，正确的做法是，把锅刷洗干净烧干，放上一点油，然后把切好的包菜，下锅翻炒个一分钟后，倒在漏勺里面，这样包菜的颜色更加漂亮，等会再炒的时候也更容易吸收调料的味道，这一妙招，朋友们要记好。
为啥饭店炒的包菜那么好吃？大厨教你关键一步，又香又脆很入味包菜，是生活中常见的蔬菜之一，在不同地区又被叫做圆白菜、卷心菜等等。一说到包菜，人们第一时间想到的做法，就是手撕包菜。又香又脆的口感，吃完让人意犹未尽，而且下饭效果一级棒，没胃口的时候最适合吃它。
