相信很多人都喜欢吃油炸食品，咬一口嘎嘣酥脆，哪个“香”啊！在日常生活中我们也会做一些炸制的菜肴，比如鱼、虾、豆腐等。但是不同食材使用的炸制方法是不一样的，有些适合干炸、有些适合脆炸，就比如我们常见的带鱼，在家里做一般都是使用“干炸法”，就足够好吃，吃起来薄脆酥香。1.
本期导读：花10块钱买了一斤半的小开江鱼，炸的金黄酥脆，放一天都不回软每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。
