栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，栗子在冬季可是真的很好吃，不止可以做菜，最简单的就是煮栗子，但是煮栗子不好去皮是个很大的问题，我有一个小窍门很简单，煮出的栗子超级好剥皮。
秋季，新鲜板栗成熟了，又可以吃到新鲜的板栗了，要说板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜欢吃的还是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜软糯，好多地方大街小巷都能看到有卖，只不过好多时候我们买的糖炒板栗要么不新鲜，要么就有很多坏果，10多块钱一斤的板栗，有时候能吃的也剩不了多少了。
九月、正是板栗成熟的大好时节，个个圆润饱满、甘甜细腻，而且板栗是营养价值非常高的一种坚果， 尤其维生素和蛋白质含量特别高，还富含钾铁锌等矿物元素，被誉为“干果之王”。板栗是好吃，但剥壳却是一大麻烦，尤其是里面的一层黑膜老是紧紧地粘在果肉上面，让人很是抓狂。
