一直特别喜欢吃甜酒酿，从小爱到大。秋季，在饮食上是润泽脏腑，补虚益体的季节。传统的甜酒酿都是在秋季制作，丰收的新粮在热烈的柴火下爆发出霸道的香味，加上十几味植物做成的草木酒曲，历经发酵，便成就一坛坛了满怀农家喜乐的甜酒酿。
食材准备糯米酒100ml，鸡蛋2个，醪糟50ml，枸杞20颗，麻油15ml，橄榄油少许，姜片适量。方法步骤1、枸杞用冷水洗净，用温水浸泡至柔软捞出待用；2、炒锅中少许橄榄油，放入姜片炒香，变黄后淋入糯米酒；3、加入适量的清水，中火加热，放入枸杞，醪糟煮2分钟；4、小火打入鸡蛋，煮
食材准备猪肉馅半斤，醪糟200克，荸荠适量，泡发木耳80克，葱姜适量，水淀粉。方法步骤1、将醪糟去掉汁水，留下醪糟米；2、肉馅中加入剁碎的葱姜，料酒，生抽，白糖，盐拌匀；3、然后加入剁碎的荸荠和黑木耳，加入适量的醪糟米拌匀；4、然后加入鸡蛋拌匀，加入50克水淀粉，搅打上劲；5、取
冬日米酒益气养血化寒湿米酒今天来聊聊一种既美味又健康的传统食品——酒酿，也称“米酒”“醪糟”，旧时叫“醴”，为糯米和酒曲酿制而成的酵米醇馥幽郁，风味独特，实则就是一种米酒，它具有很高的营养价值和食疗功效，全国各地均产。
#今日立秋#所有甜品中，酒酿是我最爱的种类之一。对于酒酿最初的印象是小时候每年秋天，有个叔叔推着自行车售卖的一杯杯用“黄华山米烧”和“建州米烧”的杯子做成的自制品。五毛钱一杯，酒酿汁香香甜甜特别好喝，糯米糯糯的煮桂花酒酿小圆子特别香甜，每回遇到了奶奶总是会买上一杯，全家一起吃。
