在大同地区炖上一只农村家养鸡，蒸上一块新荣区的黄糕，吃起来那叫一个美味。用料农村家养鸡1只大葱2根生姜1小块蒜子5粒干辣椒6粒八角3粒小茴香1小把花椒1小勺食盐1小勺老抽2小勺食用油适量料酒适量步骤1.将焯过水的鸡块过凉控干水分。
导语：炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对，学会这样做，比饭店做的还香！炖鸡这道菜，平时我们一般都说得比较笼统。把红烧鸡块、黄焖鸡、煲鸡汤等，都统称为“炖鸡”。其实，炖鸡说的应该就是红烧鸡块。我们从小就喜欢吃我妈妈做的炖鸡，我家亲戚朋友也都喜欢吃。
导语：炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对，学会如此做，比饭店还香大家好我是傻姐，爱吃鸡肉的看过来，夏天鸡肉这样吃才叫爽，你吃过新疆大盘鸡吗？以前上班的时候我经常在小饭馆里吃，麻辣十足，非常过瘾，昨天不知道谁给我寄了一包麻辣鸡的调料，还是快递发来的，发货地址是新疆？
价格对比猪肉是便宜太多了，而且很多人都喜欢吃鸡肉，老王就是一个例子。针对于这种现象，老王也向家里请教过鸡的做法，下面就来分享给大家:老王的老家在山东临沂，临沂人对于鸡的处理有一种独特的办法，所以炖出的鸡肉不仅入味，而且汤汁浓稠，吃起来绝对是非常好吃的。
#乡村美食上头条#还有2天就进入腊月了，一进入腊月年的脚步越来越近。每年的这个时候，老丈人家就开始把养了接近一年的大公鸡宰杀，然后分给亲戚朋友和自家留用。因为天一冷，公鸡光吃食不爱长肉，养着反而费用更高。今天老丈人就给我送来一只现杀的大公鸡，这只鸡处理干净后上称一称还有接近8斤。
