以前并没有“土鸡”的概念，在八九十年代白羽鸡、杂交鸡大规模养殖之前，中国人吃的鸡基本都是自己饲养的“土鸡”，养殖成本比较高，土鸡生长得比较缓慢，一只鸡需要一年的时间才能出栏，但味道是真的香，炖上一锅满屋都是鲜香的味道，现在的“肉鸡”是没法比的。
＃好物推荐＃ 土鸡在农村又称:笨鸡或草鸡，其鸡外观秀丽、抗逆性强、耐粗饲、肉美汤鲜、营养滋补，风味独特，生长在农村的小伙伴对土鸡的饲养方法就很有见解了，可是我们一般对鸡的分类只有两种，一种是土鸡，一种是肉鸡，那你知道云南这六种鸡吗?
鸡，作为鸡形目雉科原鸡属家禽的一种，是我们生活中最常见的家禽之一，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，除了美味之外，还有“大吉大利”的寓意，所以成为我们日常生活中最常食用的一种荤菜食材之一，不过鸡的种类有很多，在全世界范围内，就约有100种、300余个变种的鸡类存在，其价值也不一样，那么你知道我国的名鸡品种吗?
风味足，小时候炖上一锅那可真是一条街都能闻到香味，受到工业化养鸡的冲击，农村土鸡也是越来越少了，当然价格也是越来高，一斤二三十元，一只鸡上百元都是正常的，即便如此，在相当长一段时间内土鸡还是非常受到追捧，想买一只正宗的农村土鸡挺费劲的。
