2021年7月，北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢性病前瞻性研究项目中，对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析后发现，经常吃辣的食物能预防高血压，该研究一共纳入53916名30~79岁的成年人，其中44.4%有高血压，12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物，但这一现象仅见于女性。
辣椒作为蔬菜及调味品，早已成为国人日常饮食的一部分，除了满足人们的味蕾，还能给身体带来健康益处，甚至还被放到了防治高血压建议饮食中。“吃辣”被纳入高血压防治指南最新的《中国高血压防治指南（2024年修订版）》把辣膳食作为一种日常建议的饮食模式。
受访专家：首都医科大学附属北京安贞医院心内科主任医师刘 巍中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞辣椒作为蔬菜及调味品，早已成为中国人日常饮食的一部分，在川菜、湘菜等地方特色饮食中更是占据了举足轻重的地位。
辣椒是日常生活中常见的调料，味道辛香刺激，让人胃口大增，很多人喜欢吃辣椒，有的人几乎达到了无辣不欢的程度。但是常吃辣椒对身体好吗？因为一直流传着“吃辣椒上火”的说法，父母长辈也会劝我们少吃点辣椒。但是还有人说辣椒营养丰富，对身体是有好处的，可以放心吃，下面就来了解一下。
