三全食品近期接受投资者调研时称，随着消费市场的不断变化，预制菜行业在品类及规模方面日益扩大并逐步规范，公司结合自身特点积极探索相关产品的开发与推广，基于应用场景和现有业务延展性，从预制食材切入，在肉制品及米面类产品上均有布局，同时也储备了多款预制菜肴类新产品。
最近，被称为上海主副食品供应“压舱石”的上海农场发布一组数据：从1月25日至2月23日，上海农场累计向上海市场供应鲜活鱼208.35吨，同比去年增长768%；优质大米1124.3吨，同比增长112.1%；猪肉175.5吨，同比增长90%；新增禽肉、鱼制品和新鲜时蔬三大类产品，累计
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔编者按：当我们评判一个“风口”真正拥有宽广前景，而非仅仅是一拥而上的投机，它带动上下游的能力和产业迭代的效率等都是考量的标准。预制菜因为新冠疫情而成为“风口”，然而它并不为特殊时期而生。
原标题：餐饮预订爆棚“快手”年夜饭受宠半成品菜依然是除夕餐桌上的重头戏，可以满足不出门堂食的消费者的需求。目前，生鲜平台、各大电商、商超、餐饮门店都陆续开卖龙年春节预制菜。龙年春节的脚步越来越近，年夜饭包间预订已近满员。
只需简单烹饪，短时间内快速做好一桌家宴——“年夜饭预制菜消费，七成是年轻人”登上热搜，调查显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一。00后做年夜饭预制菜端上餐桌今年春节，预制菜礼盒依然颇受“喜爱”。
距离农历龙年春节还有一个月，又到了采买年货的时候。1月8日，盒马正式启动“年货节”，年菜、八宝饭、车厘子、年宵花等春节限定款商品即将在全国上新。由于今年有近7成用户选择回家或旅行过年，为此盒马还计划推出“年菜先到家”的配套服务。
借力线上平台，探索新零售，是疫情期间餐饮商家们不约而同采取的一种自救方式。在研发选品上，盒马工坊会瞄准本地家庭的高频餐桌菜和市场上长红的餐饮菜式，并结合各地的偏好做开发，南方人钟爱的胡椒猪肚鸡、大煮干丝、油面筋塞肉，北方人痴迷的红焖羊肉、松仁小肚，都能在盒马买到。
速冻“老三样”销量下滑，餐饮市场难挑大梁，三全食品“顽疾”未解。8月29日，三全食品发布的半年报显示，2024年上半年营收为36.65亿元，同比减少4.91%；净利润为3.33亿元，同比减少23.75%。
【大河财立方 记者 吴海舒】近日，预制菜能否进校园的话题引发关注和讨论，并登上了热搜。日前，江西赣州蓉江新区多名学生家长向媒体反映，今年秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，不仅出现送餐不及时、饭菜不合口味等问题，更有家长担心其配送的是预制菜。
疫情期间，很多饭店、外卖都不营业，“今天吃什么”成了广大白领的终极难题。半成品菜本来是为了满足工作繁忙的本领群体和“厨房小白”们的需要，但盒马在菜式、口味和包装上不断推陈出新，花样越来越多，鱼和熊掌不可兼得，但盒马半成品菜可以兼得了方便快速和营养美味，尤其是品质和价格双管齐下，品
