相比于南方的一些城市，北京夏天的脚步向来要慢个半拍，许多上班族在繁重的工作压力之后往往会寻找各种消暑方式来打发闲暇时间，烧烤便成了多数人的首选。在北京灯火辉煌的夜晚，约上几个好友，选一处顺眼的摊位，欣赏夜幕下宁静的喧嚣，享受烧烤的乐趣，是一等赏心乐事。
寒风凛冽的晚上，街边烧烤摊前围着三三两两的食客。老周正在炭火架前忙活，手上的动作娴熟而快速。腌制、串串、刷油、翻烤，一气呵成。炭火映红了他那张饱经风霜的脸。“老周，这大腰子也太香了！你这手艺，在咱们县城绝对是头一份。”一个喝得微醺的客人端着啤酒瓶子，一边吃一边竖起大拇指。
在中国餐饮业快速发展的今天，烧烤作为一种传统饮食，一直深受老百姓的喜爱。张老板原本在一家烧烤店里打工，烧烤手艺十分了得，今年年初由于疫情的原因，烧烤店倒闭，张老板在家里待了几个月后，决定自己当老板自己开干，由于资金不足，租不起好的店面，差的店面又没什么客流。
又是一年的盛夏，如今不管你是南来的，还是北往的，只要你走在古城西安，无论是大街小巷，还是偌大的商场、超市，有一个以三秦大地各种小吃尤其是地地道道的商洛味为主的餐饮企业早已深入人心，可谓家喻户晓，它就是在西安烧烤界闻名了34年的“扛把子”品牌——小杨烤肉。
山西的朱大哥摆摊卖烧烤，竟然在短短一年的时间内赚到了200万，这到底是怎么做到的?朱大哥今年40多岁了，纵观他生命的前面几十年，可以说是白活了，他跟很多人一样，一直都在厂里面打工，后来虽然也出去上了很多年的班，但是基本上都没有学会什么技能，所以现在朱大哥40多岁了还是一事无成。
