日本豆腐有着滑嫩异常的美誉，在一定基础上能满足人们的味蕾不说，还有一种说不出的清香，加上蒸鸡蛋作陪，不仅让味道更加多元化了，还能给人一种更为清香的感觉，这样一下子就为人们提供更多可以值得品味的部分，也算是这道菜的灵魂的部分了。
说起鸡蛋羹大家都不会陌生，但是说豆腐鸡蛋羹可能就很多人不知道是什么东西，其实这也是一道家常菜。可以说豆腐鸡蛋羹是蒸水蛋的升级版本，添加了一些丰富的营养元素，从营养、颜色和口感都有了很大的提升，可以说这是一道全家都会喜欢的菜肴。
互动编辑 牛耘人间至味是团圆红红火火过大年春节期间，一桌丰盛的大餐最能体现过年的喜庆氛围。大年三十除夕夜，一家人要一起吃顿团圆的年夜饭；亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。
今天给大家介绍一个非常适合作为宝宝辅食的食材——豆腐。豆腐作为一种营养美味的食材，口感滑嫩，非常适合宝宝咀嚼消化。妈妈开始给宝宝辅食后，就可以吃豆腐了，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
