冬瓜的做法有多种，红烧，小炒，炖汤均可，今天我们的做法就是采用小炒的做法，这也是冬瓜的一种不错的做法，这道菜清淡营养又美味，而其一点不油腻，关键还能减肥，喜欢健美的朋友，没事时可以多做吃一些哈，尤其是夏季来临，气温炎热、闷热、燥热， 这道菜再适合不过了如果你要是喜欢的话，就试一试这道菜的做法，下面介绍制作方法。
我们知道在冬天，尤其是北方，因为空气干燥等因素，人们极容易上火，这样的话，在饮食搭配上也一定要注重去火菜肴的安排。冬瓜就是一种十分重要的去火食材，在制作上如果十分考究的话，那么这道菜在某种意义上讲，是符合人们在冬季或者容易上火积极的需求的。
中国人向来讲究顺应时令来安排饮食，冬瓜向来被认为可以清热解暑，是盛夏初秋时节深受百姓喜爱的一种蔬菜。经常买菜的朋友会注意到，夏季的冬瓜跟冬季是不同的，冬季我们在超市见到的冬瓜通常是大体型，常被切成段来售卖，而夏季的冬瓜则体型小巧，翠绿可爱，肉质更加鲜嫩。
每年到了这个季节，就会有很多的冬瓜上市了，冬瓜是大家公认的去水肿的好食材，很多减肥的朋友也会比较喜欢吃冬瓜，而且冬瓜的脂肪含量也是特别的低，就算吃了很多也不会变胖，而且富含维生素C，对我们的身体也有着很大的益处，现在这个时候多吃一点冬瓜，还可以帮助我们消除夏季的水肿，是很应季的食物哦!
冬瓜的吃法很多，在生活中人们喜欢用冬瓜做汤或者红烧，冬瓜口味清淡而鲜美，其实吃冬瓜对身体也有很多好处，经常食用可以起到清热解燥、美容养颜的作用，冬瓜营养丰富，几乎不含脂肪，尤其是对肥胖的人群是十分有益的一道美食。
冬瓜是我们日常生活中最普通、最常用的一道食材，与任何食材都可以搭配烹饪，无论是炒、煮、炖，美味营养又好吃，可是冬瓜在烹饪过程中，容易发酸，一旦美食做好了，吃上一口，味道发酸，是不是让人一下子就没了食欲，好好的一道菜就有可能被倒掉，真是太可惜了。
欢迎大家观看二姐这篇炒冬瓜软烂不成型，大厨教您一招的文章。用这样的小妙招去炒冬瓜的话，炒完之后就能让冬瓜不出现软趴趴的情况，这样吃着不仅样子好看而且也能吃到好吃入味还不会出汤的冬瓜，因此这也是二姐推荐大家这样炒冬瓜的一个优势了。
