对，你没猜错——花蛤今天炊事班就为大家呈上一道爆炒香辣花蛤“胖”友们你们准备好了吗？配料花蛤、尖椒、香菜、洋葱、姜、小米椒、葱、蒜、香菜做法将洋葱切块、尖椒切断、姜蒜切沫、小米椒切段、葱香菜切段。锅里放入适量的水烧开，将洗涮干净的花蛤放进去焯一下，捞出备用。起锅烧油，将葱姜蒜干辣
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，在我们新疆，海鲜还是比较贵的，不过我也不喜欢吃，也很少吃，不过要是做海鲜，味道还是很不错的，下面分享一下这道爆炒花蛤的好吃做法吧，香辣过瘾，好吃又下饭，
蛤蜊在广东被称之为花蛤或者是花甲，其味道鲜美，营养丰富，吃法也是非常多样的，但大家在烹饪的过程中总会遇到各种问题，比如沙子没吐干净，味道过浓等，其实花甲炒得好是有技巧的，一道简单的【爆炒花甲】，在广东是非常受欢迎的，可以说是大排档必点菜肴。
辣炒花蛤，可以说是夏季必不可少的一道菜肴，花蛤口感鲜嫩，并且香辣入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，或者自己的家庭生活中，经常能看到辣炒花蛤，这道菜的身影，但是咱们有些朋友，自己在家做的辣炒花蛤，花蛤牙齿不好吃，而且腥味很大，其实解决的原因很简单，关键就是，您把花蛤直接焯水就错了，今天呢，我就分享给大家，辣炒花蛤，最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。
本期导语：5月份又到了吃花蛤的好时节，物美价廉的小海鲜，是夏天不可错过的美味。这时候的花蛤肥美而鲜嫩，简单的姜葱爆炒就很好吃，汤汁鲜美，蛤肉嫩滑。如果再加上那么一勺沙茶酱，增添一点特有的沙茶香味，咸鲜微辣吃起来更过瘾哦。爆炒花蛤一、前言5月份又到了吃花蛤的好时节。
花蛤的肉嫩、价格实惠，是一款大众化的小海鲜，用其烹饪的食物深得大众的喜欢，尤其是这道爆炒花蛤，虽说是简单好做，但口感却相当美味，开胃更下饭，在做爆炒花蛤的时候需要技巧，对于应该直接炒还是先焯水这一点，大家只有用对了方法和技巧，花蛤才会又鲜又嫩，入味还不腥，吃着口感相当美味，每次我用这个方法做的爆炒花蛤，总会得到一家人的喜欢，下面我便会将花蛤的这个做法详细分享给大家，学会后便可随手做给家人吃。
大山里的孩子想吃花甲了，于是去菜市场买了一点，因为不喜欢花甲的腥气，所以提前煮了一下去腥，沿海城市的吃法据说是不提前煮的？看自己喜欢咯～By 澄还是橙色用料花蛤 400克豆瓣酱 1勺生抽 2勺白糖 1-2克葱 0.
