如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！一次念念不忘的错误记得有一次，写了一篇红楼梦中的美食——秦可卿喜欢的桂花山药糕。在打字的过程中，犯了一个原则性的错误，把“怀山药”写成了“淮山药”。检查的时候，亦未发现于此。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！山药有糯性与脆性之分我们在家做山药的菜品，有时候炒出来的山药不清脆；也有的时候炖出来的山药不绵软，这根本原因是山药品种用错了。山药分糯性与脆性，用途各不同，可不能用错，学会3点巧分辨。
山药，原名薯蓣，后因唐代宗名豫，避讳而改称薯药，到了宋朝，因宋英宗名曙，故再次避讳更名为山药。山药，原产于古怀庆府，即现在的河南沁阳、焦作一带，故称作怀山药，也叫淮山药，或者简称淮山。是中国历史比较悠久的薯类食物之一，远在先秦时期就已经出现在餐桌上了。
山药是老少皆宜的食品，营养价值极高，又可以做出不同的美食，如山药饼、蓝莓山药、芝麻山药条、山药煎饼、红烧山药、炒山药、山药丝等等，尤其老人可以多吃点山药，但同时也要注意它的“禁忌”……常吃山药有哪些好处？
大家好，我是鸿玉中医，今天我们分享《神农本草经》里面的第5味药，叫做薯蓣，也叫山药。《神农本草经》:薯蓣，气味甘平无毒，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴，久服耳目聪明，轻身不饥延年。
有一年冬天，一个大国派军队入侵野王国，野王国的将士们虽然拼死抵抗，但终因实力不足而落败，在敌人的追赶下，他们逃进了深山，正巧天降大雪，敌人觉得山中峰髙沟深，易守难攻，便封锁了出山的道路，想把野王国的将士们困死在山中。
