这次的《土豆烧牛头肉》，是我过年买的，回家直接冻在冰箱里，没想到这次疫情就成了我家的存粮了，这期间想买牛肉就难，想买牛头肉更难了，不能出门，就用家里的存货土豆一起烧了，味道真的不输牛肉，牛皮软糯胶质丰厚有嚼劲，牛肉筋道耐嚼又入味十足，很烂但不碎，肥瘦都有所以吃起来不会太腻，土豆又
用料主料牛头肉500克花椒粒1克干红辣椒3个辅料植物油适量盐适量洋葱30克毛芹菜20克爆炒牛头肉的做法1.辅料：花椒粒胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒2.把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒
导读：在中国人的肉类食品中，牛肉的消耗量仅次于猪肉和禽类，位居第三。就全世界来说，牛肉的总体消耗量在肉类食品中位居第一。由于牛肉的性质较平和，加之其蛋白质的含量较高，产热量较低，100克瘦牛肉的产热量还没有100克鸡蛋的产热量高，随着人们对健康意识的增强，牛肉的消耗量在逐渐攀升。
牛年到了，牛气冲天，牛转乾坤等等，关于牛的话题满天飞。吃牛肉更是图个吉利好运连连。一头牛，从头到脚上宴席，牛气冲天，好运连连。新疆人爱吃牛肉，这是因为这里是盛产牛肉的地方，天然的大草原把牛肉养得肥肥壮壮，肉质更是优良无可挑剔。
老爷们都知道，没点酒量，在酒桌上是吃不到凉菜的。这眼看着，天热了。啤酒、小烧烤、大老爷们最喜欢，喝酒猜拳的季节也要到了。喝酒得配上必备的小凉菜，这酒才有滋有味。碰上个老喝家，两个人、一瓶酒、一盘花生米也能喝上大半天。老酒鬼公认的5道下酒菜，全是老一辈的最爱！
主料：白萝卜1个，焯水牛头肉600克辅料：植物油、盐、花椒粒15个、草果1个、八角1个、姜10克、老抽10克、辣皮子3个做法：1、把牛头肉洗洗切大小一样的块，姜切片2、把白萝卜洗净切大小一样的斜块，这样好入味，熟透时间一样，辣皮子泡泡洗净切丁3、热锅凉油，油热7成，下牛头肉翻炒出
