中文学名普洱茶拉丁学名Camelliasinensis var. assamica界植物界族山茶族门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲原始花被亚纲目侧膜胎座目亚目山茶亚目科山茶科亚科山茶亚科属山茶属亚属茶亚属种普洱茶命名者及年代 Chang，1984分布区域主要产于云南勐海、勐腊、普洱
生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保健作用也不尽相同。 生茶茶性偏寒，具有消热、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，且富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，饮之能解除疲劳，兴奋精神，又能补充一些营养素。
从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。
普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，因此受到众多茶友的喜爱。众所周知，普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶两种，其中，普洱生茶不仅具有良好的保健功效，还是养生方式的不错选择。但是，对于爱喝茶的朋友来说，要怎么冲泡普洱生茶才能更好喝呢？接下来我们来了解一下它的冲泡方法。
最近身边喝茶的人越来越多了。尤其是普洱茶更受大家喜爱。但是发现。市面上有橘普茶、柑普茶、小青柑。陈皮是露天晾晒，因此不论是大红柑、小青柑还是陈皮普洱茶饼，都建议第一泡茶水泡3~5秒钟之后倒掉，冲刷杂质，从第二泡茶水开始饮用。
