五月立夏节前后采收，低温焙至果肉呈黄褐色，呈皱皮，再闷至黑色，即成。名家名著摘要:《本经》:“下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”《别录》:“止下痢，好唾口干。”《本草纲目》:“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，蛔厥吐利。”《长沙药解》:“乌梅酸涩收敛，泻风木而降冲击，止呕吐而杀蛔虫，善医蛔厥之证。”
说道乌梅，就想起曾经在西安喝的酸梅汤，人都说西安的酸梅汤是非常正宗的。尤其是炎热的夏天，喝上一杯冰冻的酸梅汁，好像一下子就凉爽了，而且酸酸的感觉真的非常好，乌梅就是酸梅，是一种非常有营养价值的水果，不过因为太酸，这种水果大部分都会制作成汁，当做很好的饮品。
乌梅是生活中常见的一种食品，味道酸酸甜甜，口感很好，受到大家的喜欢。中医认为，乌梅味酸、性平，入肝、脾、肺、大肠经，有生津、敛肺、涩肠、开胃、止泻、安蛔等功效，适用于慢性腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热消渴等症。
【身边医药】第40期导读：乌梅，别名酸梅、杏梅、熏梅，味酸涩，可刺激唾液分泌，生津止渴，不少人把它当做休闲小零食来吃。夏天可用乌梅煎汤作饮品，去暑解渴，乌梅还可以用来养发护发呢。乌梅除了酸甜可口，口味独特之外，还有很多药用功效和作用，下面大家跟我一起来了解一下吧！
作者：法鸿盛夏临近。高温时节的常见病主要有两类，一类是因为中暑，一类是因为贪凉。前者可用“人丹”系列，后者需服“藿香正气”系列。我收到安徽省亳州市一位网友的信息，说她姐姐生病已一周，胃疼、恶心、吃不下饭，起身就心慌、头晕。
暑热的夏季是感冒的高发季，夏季感冒的最主要症状就是发热，但不会明显地怕冷，患者虽然出汗多但仍然热度难减，因此，夏季感冒也称“热感冒”或“热伤风”。首都医科大学附属北京中医医院呼吸科主任医师王玉光教授提醒，中医辨证可有效治疗、预防热感冒，避免其引起其他并发症。
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