羊肉属于温补的食材，经常吃一些羊肉可以起到暖胃的作用，滋补效果也非常明显，在日常生活中，羊肉的做法也有很多，比如涮火锅，或者是炒着吃，做成羊肉串儿等，而我喜欢把羊肉做成孜然羊肉，孜然羊肉可以说是羊肉的众多做法中最为经典的一种，将羊肉经过一系列的工序烹饪而成，因为过程中用到的一些妙招，将羊肉中的膻味去除，因此随之而来的便是浓郁的孜然香味，让人仅是闻着便觉食欲大增，吃饭也能更香。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。说起孜然羊肉，这可真是一道让人听着就能流口水的菜，羊肉鲜嫩，味道浓郁，在人们的心目中地位可以和羊肉串相提并论了。很多人喜欢吃孜然羊肉，却止步于不会做。
孜然羊肉食材：羊腿肉、葱、姜、洋葱、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、黄酒、淀粉、孜然、芝麻、小米辣、香菜、步骤：1.羊腿肉洗净切成丁或者是片放入碗中，加入葱、姜、洋葱、盐、鸡精、胡椒粉、耗油、黄酒、淀粉抓拌均匀，放置一旁腌制二十分钟；2、锅中烧油，油温三成热，将腌制好的羊肉放入锅中炸熟捞
导语:教你在家做孜然羊肉，口感软嫩，味道浓郁，比吃羊肉串都过瘾。冬天里大家都喜欢做清炖羊肉，不仅可以吃肉又可以喝汤，是挺不错的，但好吃的羊肉做法有很多，何不多尝试一些，比如孜然羊肉就很好吃，味道浓郁，吃一次就上瘾，就连小孩子见了都一口接一口吃得停不下来。
