中伏气温高，人体新陈代谢加快，身体一旦出汗，对能量的需求也会增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含糖类、维生素B和多种矿物质，可以保持血糖的长期稳定，容易有饱腹感，为人体提供充足的能量，更容易消化吸收，增进人们的食欲。
