猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。下面开始介绍所需要的食材:豆腐、猪血、郫县豆瓣酱、火锅底料、大蒜、生姜、小米辣、五花肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、水淀粉、韭菜段。
来源：曲靖日报-曲靖新闻网付廷才文/图村民们正在制作“血豆腐”。晾晒“血豆腐”。在故乡，有一种传统美食叫“血豆腐”。北方人常说，小孩别嘴馋，过了“腊八”就是年。可在南方，在滇东北，包括我的故乡，进入冬腊月，“年味”就开始萦绕在小山村了。
猪血是咱们平常生活中特别常见的一种食材，但是很多朋友不太喜欢吃，这是因为猪血做不好的话它里面会有腥味。今天来跟大家分享一个韭菜炒猪血的做法，这样做出来的猪血不仅颜色特别漂亮，而且一点腥味没有，吃起来口感也特别好，那么接下来咱们就一块去看一下韭菜炒猪血详细的烹饪步骤吧。
有一个菜品，既能做到动植物蛋白质互补搭配，提高吸收，又能够高效能补铁，而且价格还超级便宜，搭配一些蔬菜更是色彩缤纷，红白绿橘，不仅让人有食欲，而且营养更均衡。这个菜就是鸭血红白豆腐，一年四季百吃不厌，一盒鸭血一两块钱，一盒豆腐两三块钱，能做好几次，真的是便宜又大碗，还特别好吃！
导语：天冷了，吃排骨吃牛肉不如吃它，才5元一斤，我家一周吃6次，香大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这几天家人迷上了吃这菜，口感滑嫩鲜香，营养丰富，很多人却不懂吃，盘子中巧克力色你知道是啥吗？它就是猪血，猪肉经常吃，猪血你常吃吗？
