“大家好，我是王刚，今天我跟大家分享一道家常菜……”如果你是个好吃嘴儿，一定看过王刚教做菜视频。王刚喜爱用宽油（意为大量的油），视频中经常会出现“宽油”一说。依靠硬核的教做菜视频，美食视频博主王刚走红。红星新闻记者了解到，四川富顺人王刚在成都开店了。
原创文章版权归微信公众号“把科学带回家”所有撰文 | Skin审校 | 阿娴做饭时，把油倒在平底锅里，摇晃平底锅使薄薄的一层油铺平，这样加热时能防止粘锅，可能是很多做饭人的经验。让油铺平才不会粘锅｜giphy不过，有件事情可能会急死强迫症，那就是：为什么平底锅上的油总是铺不平啊？
今年9月1日是第17个“全民健康生活方式日”。9月，全民健康生活方式宣传月活动在全国范围内深入开展，全面深入推进实施以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为主题的全民健康生活方式行动，传播和普及健康知识，提高居民健康素养。
每逢春节，有一种周期性危机话题就会浮水而出，那就是“年味变淡”。是呀，时代流转，记忆中春节的样子早就变了。满地的炮竹、长辈赏的红包、房檐上的“冰溜子”都一去不复返。直到……一桌年菜整整齐齐摆放上桌，全家团聚、举起酒杯、拿起筷子，这个春节才立刻“有内味儿”了。
之前炸花生米总是做不好，不是炸糊就是不脆，总是掌握不好方法，通过反复的练习，终于找到错在什么地方了，炸花生米先放油错了，难怪炸的花生米不脆反而越放越潮，原来炸花生米时，先别直接放油，多加这一步，保证炸出的花生米又酥又脆，放一周都不会回潮，吃进嘴里嘎嘣脆，喜欢吃的朋友不妨试试这样做，保证一次成功。
